吃什么:肉类的碳排放系数

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肉类中,猪肉的碳排放远低于牛肉的碳排放系数。猪肉是中国人食谱的主要肉类,从肉类消费方面的碳排放来说,中国比以牛肉消费为主的国家,比如美国,碳排放低很多。

鸡肉、鱼肉的碳排放系数属于肉类中的最低层次,而且白肉比红肉相对健康,环保又健康,知道该吃什么了吧。

兔兔也蛮低的,但是因为可爱,还是放过吧。

 

说明:上游排放为生产单位该产品的温室气体排放量;包括电力、运输等。

分类
上游排放
上游排放单位
牛肉-平均
(Beef average)
29.78 吨二氧化碳当量/吨
牛肉
(Beef)
28.73 吨二氧化碳当量/吨
牛肉-英国
(Beef-UK)
33.85 吨二氧化碳当量/吨
牛肉-英国
(Beef-UK)
33.99 吨二氧化碳当量/吨
牛肉-巴西
(Beef-Brazil)
45.17 吨二氧化碳当量/吨
牛肉-中国
(Beef-China)
21.71 吨二氧化碳当量/吨
牛肉-美国
(Beef-USA)
15.23 吨二氧化碳当量/吨
羊肉-平均
(Mutton averagr)
24.37 吨二氧化碳当量/吨
羊肉
(Mutton)
27.91 吨二氧化碳当量/吨
羊肉-中国
(Mutton-China)
20.82 吨二氧化碳当量/吨
猪肉-平均
(Pork average)
4.66 吨二氧化碳当量/吨
猪肉
(Pork-China)
5.85 吨二氧化碳当量/吨
猪肉-中国
(Pork-China)
4.84 吨二氧化碳当量/吨
猪肉-中国
(Pork-China)
2.89 吨二氧化碳当量/吨
猪肉-四川-家庭饲养
(Pork-Sichuan-Family  breeding)
5.42 吨二氧化碳当量/吨
猪肉-四川-规模饲养
(Pork-Sichuan-scale  raising)
4.29 吨二氧化碳当量/吨
鸡肉-平均
(Chicken avereag)
11.37 吨二氧化碳当量/吨
鸡肉
(Chicken)
3.65 吨二氧化碳当量/吨
鸡肉-四川-家庭散养
(Chicken-Sichuan-Family  range)
20.02 吨二氧化碳当量/吨
鸡肉-四川-规模饲养
(Chicken-Sichuan-scale  raising)
7.86 吨二氧化碳当量/吨
鸡肉-中国
(Chicken-China)
13.94 吨二氧化碳当量/吨
鸭肉
(Duck)
3.09 吨二氧化碳当量/吨

(Rabbit)
4.70 吨二氧化碳当量/吨
鱼类
(Fish)
4.41 吨二氧化碳当量/吨
虾类
(Shrimp)
21.74 吨二氧化碳当量/吨
虾类
(Shrimp)
14.85 吨二氧化碳当量/吨
贝类
(Shellfish)
7.54 吨二氧化碳当量/吨


数据来源:《中国产品全生命周期温室气体排放系数集(2022)》